☆、第四十九章清炖狮子头与五味干丝
苏妙觉得人家如此认真自己却笑出声来是极不礼貌的行为，因而努力忍耐，苏娴却真笑出来了，只不过在她才笑出声时少爷大人望过去，于是在小心肝抖了一抖之后，她闭上嘴。乐-文-
少爷大人转过头去，拿起胡氏常用的菜刀，有些嫌弃地看了一会儿，拿磨刀石仔细地磨了片刻，动作细致得仿佛在用高级丝绸擦拭古董花瓶。一直将刀磨到他满意了，先取称过的五花肉放在案板上，切成丝再切成细块，之后两把刀交替着将猪肉剁成石榴籽大小的颗粒。葱姜切末，荸荠剁成碎。将剁好的肉末与荸荠碎丁装进大海碗里，加葱姜末，打入一个蛋清，放酱油、胡椒粉、白糖、盐、香油。每加入一味调味料之前他都会用自己携带的量勺精准地测量过，哪怕是香油的量也要先倒在小量勺里测算过后再滴进海碗里。
这些勺子没有刻度，但很显然他自己知道每一只量勺的度量，测量时的动作十分娴熟，可以说是一气呵成，应该是平常总这么做已经很习惯了。
这样的烹饪者苏妙在过往经验中只遇到过一类，一些顶级的西式糕点师在将糕点当做最高的艺术品时不要说使用材料的精准度，甚至连搅拌时