其实这并没有什么好奇怪的。
别管是港岛也好，湾岛也罢，甚至霓虹东南亚，各阶层对于中餐都十分推崇。
霓虹从上世纪就有专门研究中餐的习惯，并且一直持续到现在。
甚至一些霓虹学者的研究比国内的专家都要更早更深入，了解的都要全面。
至于港岛就更不用了，大家本来就是一家人。
只是因为历史原因受到不的西化影响。
想当初还有餐厅和厨师专门研究，把所谓的满汉全席做了出来，引得霓虹学者专程去品尝。
一圈吃下来花了好几才把整宴席吃完。
现在突然出现了一位不满二十岁就拿到亚洲青年厨师比赛冠军的年轻中餐厨师。
自然会引起了港岛那边的关注。