了,对方抬头看到她的摊位:“四川凉菜——什么凉菜?”

高凉赶紧说:“就是凉拌菜,夏天天气热,吃什么都没胃口,吃点凉拌菜开开胃。”

“开胃”这个词可能说到女人的心坎上去了,她停下来尝了一点凉拌海带丝,觉得味道很好,又将其他几样都尝了一点,说:“你每一样给我装一点,这个海带多一点,我要买两斤,分两份装。”

高凉见对方连价格都没问就要买,赶紧说:“我这菜是一块钱一斤,可以吗?”

对方毫不迟疑:“可以,称吧。”

高凉的第一单生意就这么开张了,高盼看着姐姐卖出了东西,赶紧过来帮忙。生意开张之后,后面的就顺利起来了,逛市场的人越来越多,问的人也多了,大家都是第一次尝到这种口味的凉拌菜,很多人怀着试试看的心态买上半斤一斤。高凉准备的量不多,五个品种,总共也就是十多斤的量,很快就卖完了。高凉大致算了一下,今天应该纯赚了六七块钱,果然味道才是王道。

之前还在替大姐难过的高珊和高强都兴奋得不行,觉得大姐真是太厉害了,居然这么快就卖光了,高强笑得缺牙都露出来了。高凉看着弟弟,温柔地说:“强强明天过生日了,今晚暖寿,我们去买点r_ou_吧。”

一直都在期盼吃r_ou_的高强却摇头:“大姐,我不想吃r_ou_了,你做的凉拌菜比r_ou_还好吃。”

高凉看着弟弟笑:“虽然姐姐做凉拌菜比r_ou_好吃,但是r_ou_偶尔也要吃的,你们都在长身体,需要补充营养。”

两个女孩知道大姐赚钱不容易,便说:“不买r_ou_,买几个j-i蛋吧。”j-i蛋论个卖的,一角二分钱一个,一块钱可以买个九个,还能吃几天。

高凉看着弟弟:“强强,吃j-i蛋还是吃r_ou_?”

高强非常干脆地答:“j-i蛋。”

高凉说:“那我们就去买j-i蛋,回头我给你做好吃的蛋卷。”

“好!”高强这时已经对大姐佩服得五体投地了,她说是好吃的蛋卷,那就肯定好吃。

于是高凉带着小弟小妹去买东西,高盼主动留下来守着推车。高凉用一块钱买到了十个j-i蛋,又去卖豆腐的人那儿买了所有的白豆干,还买了一些腐竹、千张豆皮,她下午打算去棉纺厂摆摊,下午时间充裕,她得好好准备一下,准备做几样拿手菜。有了早上的成功经验,高凉对下午出摊也充满了信心。

回到家,弟弟妹妹都兴奋地围着高凉:“大姐,今天赚了多少钱?”

高凉将身上的钱拿出来,加上买东西花掉的钱,刨除原来带去的零钱,发现今天居然卖了十五块钱,就算只有一半的利润,也还赚了七块多钱。七块钱虽然不多,但如果每天都有这么多,一个月就有二百来块,比一个棉纺厂普通职工的工资都要高,这还只是早上的收入,如果下午也去摆摊的话,收入没准能翻倍,她一个人就能挣两个人的工资,养活一家人足够了。算盘一打完,高凉顿时信心满满起来。

弟弟妹妹们也很欣喜若狂,大姐赚到钱了,他们再也不用担心读书和吃饭的问题了,也就不用卖房子去乡下住。

高凉见过大钱,但这是她回来后第一次赚到钱,就仿若长时间被乌云笼罩的天空撕开了一道口子,天光重现,谁都难免受鼓舞。她打了个呵欠,疲惫感袭来,但她并没有去休息,而是卷起袖子,斗志满满地说:“我要开始做凉拌菜了,下午去棉纺厂摆摊。”

高珊看见大姐打哈欠,知道她没休息好,便说:“姐,要不下午再做吧,你先去睡觉吧。”

高凉看着小妹,这孩子从小就心细懂事,会关心人:“我现在做卤菜,等把卤菜做好就去睡。”她吃过生大病的亏,知道爱惜身体是第一要务,绝对不能太逞强了。

高珊见大姐肯睡觉,便笑了:“大姐,我来帮你,我可以做什么?”

“你去帮我剥蒜、择辣椒。”高凉安排小妹。

高盼见小妹帮忙,也过来问:“姐,我做什么?”

高凉看着浸泡在桶里的海带,说:“盼盼你帮我做点事。”她将海带拿出来,横切成两厘米宽的长条,然后试了一下,打成了一个海带结,“你把这些海带这么打成结。”

高盼不解地看着她:“为什么要打结啊?”

“海带结好吃啊。”虽然都是海带,海带结跟海带丝的口感又不尽相同,海带结更有嚼劲,吃起来更过瘾。

高盼虽然不能理解,还是按照大姐说的那样做了起来。高强也要帮忙打海带结,无奈怎么都打不起来,他有些气馁,高凉说:“强强你去王n_ain_ai家买豆角,要三斤。”

“好!”高强终于有事做了,便跑去帮忙了。

高凉继续做卤菜。卤水用的就是昨天做的那些,熬卤水用的调味品种类很多,成本比较高,而且熬制起来非常费时,不可能天天都做新的,只需要在卤水稀释之后再往里添加香料和调味品保证浓度就好,当然,也要定时清一下汤底,将残渣捞出。夏天保存卤水比较麻烦一点,因为容易坏,高凉了解过具体的保存办法,就是早晚各煮开一遍,不用的时候就静置一边,完全不去碰,这样就能保证卤水不变质。

高凉往滚开的卤水里放食材的时候,高强回来了,他提着两串葡萄吃得津津有味:“大姐,我把豆角带回来了。”

“怎么这么快?”高凉回头一看,他的确带回来满


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