威廉姆增加所有人的蔬菜摄入量、减少肉钱，并倡导避免剩菜、杜绝浪费，严格控制了每顿饭的产出量，左饕和食量比较大的小弟小小弟们第一个星期都吃不饱，白可说了他一次效果不大，无奈之下威胁他要扣他工资，某左姓雇主才得以吃饱饭；威廉姆把石师傅劝退了，让他去养猪，因为嫌他做菜费油费盐费电；
威廉姆在花园里矗立了几个巨大的分门别类的垃圾桶，纸类放在一起、金属放在一起、铝制易拉罐放在一起、塑料瓶放在一起（后来这些瓶瓶罐罐的越来越少，因为威廉姆看见有人喝饮料就能嗡嗡嗡到此人再难以下咽），废品回收站每三天过来买一次；